呼子イカ 料理専門店

呼子の町

佐賀県唐津市呼子は古くから漁港として発展した歴史のある町。
豊かな自然が生きづく玄界灘からの贈り物。

年間を通して比較的に低い海水の温度と荒波が育んだ玄界灘のイカ。
他の魚に比べて甘さが強く感じられ、特に子持ちのイカは、栄養が豊富なので通常よりも強めの甘さを持っています。四季を通して、その甘さを感じられることが自慢です。